Na escolha do local de plantio, deve-se levar em consideração:
A) Água – as plantas necessitam diariamente, no período crítico que vai de setembro a dezembro, de 6 a 10 litros de água por m2. Cursos d’água que recebem qualquer tipo de esgoto, deve-se fazer análise da água para verificar o seu uso em irrigação. Para garantir o uso sem conflitos, é importante que o horticultor faça a outorga do volume de água que irá utilizar.
B) Exposição do terreno ao sol – é importante para um bom crescimento das plantas e menor incidência de pragas e doenças.
C) Declividade – não se recomenda em terreno com declividade acima de 5%, devido a risco de erosão e dificuldades nos tratos culturais.
D) Tipo de solo – Os solos muito arenosos ou muito argilosos são de manejo difícil, portanto devem ser evitados.
É bom lembrar que hortaliças folhosas, como o alface, cebolinha, salsa, agrião, espinafre, rúcula, hortelã, mangericão e outras não suportam transporte à longas distâncias. Já o alho, batata, cebola, abóboras maduras e melancia são menos perecíveis, e aqueles cuja colheita é concentrada, tais como cenoura, repolho, couve-flor e milho verde permitem o transporte a longa distância. Hortaliças como quiabo, abobrinha, vagem, tomate, pimentão, jiló, chuchu e berinjela precisam ser colhidas 2 a 3 vezes por semana, portanto a garantia do transporte para o mercado é o fator importante.
Quanto à reprodução, as hortaliças são propagadas por sementes verdadeiras ou por partes vegetativas da planta-mãe. Dessa forma são plantados os tubérculos da batatinha, a rama da batata-doce, os “dentes’ ou bulbilhos do alho, os rebentos ou ‘filhotes” da baroa ou mandioquinha, os frutos do chuchu, os estolhos do morangueiro, os brotos laterais da couve, etc. Tais parte são plantadas diretamente no local definitivo em covas ou sulcos. O plantio de cenoura, feijão-vagem, ervilha, quiabo e algumas abóboras, é feito no local definitivo. Para as demais hortaliças, o plantio é feito através de mudas.
Fonte: Engª Agronôma MSc, Thatiane Abrahão Pereira.
